Ranking de granos alimenticios, explicados por la
doctora-dietóloga Marina Kopitko, candidata en ciencias médicas de Rusia.
Las gachas y papillas, sobre todo para las mujeres, son alimentos que ayudan a ser delgadas y bonitas. Los dietólogos obligatoriamente recomiendan comer al día cualquier plato de estos productos. Y realmente es así, debido a que casi todas las gachas o papillas son fuentes de abundantes fibras de celulosa, gracias a las cuales funcionan bién nuestros intestinos. Las gachas o papillas son especialmente útiles en los períodos transitorios entre estaciones: otoño-invierno y invierno-primavera. Esto se debe a que gracias a los "buenos" carbohidratos, estos alimentos nos brindan energías para calentarnos cuando hace frio.
1. Papilla real de alforfón.
Que es la más útil debido a que contiene gran cantidad de vitaminas y especialmente del grupo B y sustancias minerales (magnesio, potasio, hierro, etc.). Este alimento es insustituible para pacientes que sufren de enfermedades cardiovasculares y diabetes. Sin embargo, no se aconseja agregarle azucar ni hacerlo hervir con leche: debido a que neutralizan muchas de sus propiedades nutritivas. La leche debe de reemplazarse por el kefir o la riázhenka (leche agriagada al horno). No se recomienda para nenés de hasta 6-8 meses de edad.
